Ricetta del Gazpacho andaluso

La gastronomía spagnola é riconosciuta a livello mondiale come una delle piú ricche e varie grazie ai nostri ingredienti freschi e al fatto che a tutti i nostri piatti, aggiungiamo un tocco tipico e diverso in ogni regione. In questo caso realizzeremo un’attivitá culinaria per imparare a fare il Gazpacho andaluso, tipico della ragione Andalusia, situata al sud della penisola spagnola.

INGREDIENTI

  • 1,5 kg di pomodori

  • 250 grammi di peperoni verdi

  • 250 grammi di cetrioli

  • 1 spicchio d’aglio

  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva

  • 1 cucchiaio di aceto

  • 100 grammi di pane

PREPARAZIONE del Gazpacho andaluso

Mettere il pane in una ciotola d’acqua in modo che si ammorbidisca. Tagliare in piccoli cubetti i pomodori, i cetrioli e il peperone. Frullarli e scolarli con un colino, in modo da eliminare i pezzi di pelle e i semini del cetriolo e del pomodoro, versare poi il tutto in un recipiente. Frullare successivamente il pane bagnato e l’aglio, insieme all’olio e all’aceto, un pizzico di sale e un po’ d’acqua. Aggiungere il tutto alla ciotola dove avevamo messo le verdure frullate e mescolare bene. Aggiungere un po’ piú di acqua, se si desidera.

Normalmente si accompagna con piccoli pezzi di pane, pomodoro, cetriolo e peperone (a volte anche con la cipolla) che vengono sistemati in delle ciotole, in modo che ognuno ne prenda quanto vuole.

Ed é giá pronto da mangiare! non dimentirare di servirlo bello freddo!

Comparte la entrada

Ultime voci

Únete a los más de 2,000 estudiantes que ya forman parte de la Escuela Elcano

Forma parte de esta pequeña gran familia.

Gracias por tu interés. Nos pondremos en contacto contigo lo más pronto posible.
Hubo un error intentando enviar el mensaje. Inténtelo en unos minutos. Gracias.