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Receta – salsa Alioli

Receta – salsa Alioli

La salsa Alioli es típica de la gastronomía española formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo.

Suele emplearse como condimento en algunos platos, en especial en preparaciones a base de pescado o marisco, a veces como una salsa servida por separado.

  Ingredientes Salsa Alioli: salsa Alioli

 

  •  1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • sal
  • vinagre
  • aceite de oliva

 

 

 

La receta de la salsa Alioli es muy fácil de preparar y es perfecta para acompañar arroces de pescado, patatas o cualquier plato que nos apetezca.

Pasos a seguir para la elaboración:

Primer paso: Empleamos como recipiente para prepararlo, el vaso de la batidora, y en él introducimos el ajo picado, el huevo, una pizca de sal, un chorlito de aceite y unas gotas de vinagre.

Segundo paso: Introducimos la batidora en el fondo del vaso, y comenzamos a batir sin moverla.

Tercer paso: Cuando empiece a coger consistencia la mezcla, movemos la batidora suavemente hacia arriba y hacia abajo para que todo quede homogéneo y ya tenemos listo un delicioso alioli casero.

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